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? ? ? ?重金屬一般是指比重在5以上的金屬，共有45種；從環(huán)境污染角度所說(shuō)的重金屬主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻等生物毒性顯著的重金屬。在重金屬含量較低時(shí)，對(duì)人類、動(dòng)物不會(huì)引起中毒；但含量過(guò)高時(shí)，人或動(dòng)物食用后則會(huì)中毒。

? ? ? ?水稻是我國(guó)大面積栽培的糧食作物，其本身并不含有重金屬，但在水稻生長(zhǎng)的過(guò)程中，會(huì)接觸外界的環(huán)境，比如土壤、水、空氣，而如果這些外部環(huán)境受到了重金屬污染，那么水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中便會(huì)吸收并富集重金屬，因此導(dǎo)致大米被重金屬污染。另外，在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，如果經(jīng)常噴灑含有重金屬的殺蟲(chóng)劑、除草劑等農(nóng)藥，也會(huì)增加水稻中的重金屬殘留。

? ? ? ?過(guò)量的重金屬在水稻中大量積累，不僅影響水稻產(chǎn)量、品質(zhì)及整個(gè)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，還可通過(guò)食物鏈危及動(dòng)物和人類的健康。重金屬不能被生物降解，相反卻能在食物鏈的生物放大作用下，成千百倍地富集，并把它轉(zhuǎn)化為毒性更大的金屬化合物，從而對(duì)人類造成更大的危害。一旦進(jìn)入人體，重金屬會(huì)和人體內(nèi)的蛋白質(zhì)和酶發(fā)生強(qiáng)烈的相互作用，使它們失去活性，并在身體的各個(gè)臟器中沉積，引起急慢性中毒。

? ? ? ?世界癌癥研究機(jī)構(gòu)，列出5種致癌重金屬：鉛、鎘、汞、砷、鉻。?

? ? ? ?那么大米重金屬檢測(cè)就尤為重要了，華安麥科的快速定量檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)，全程檢測(cè)時(shí)間≤30min。

? ? ? ?檢測(cè)優(yōu)勢(shì)：

? ? ? ?簡(jiǎn)單：一學(xué)即會(huì)，無(wú)需復(fù)雜儀器?????????????????????????

? ? ? ?快速：全程檢測(cè)時(shí)間≤30min

? ? ? ?靈敏：免疫學(xué)原理，檢測(cè)范圍達(dá)0-400ppb

? ? ? ?環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)：基層現(xiàn)場(chǎng)，快速檢測(cè)

? ? ? ?結(jié)果可定量：配備讀數(shù)儀，讀取定量結(jié)果

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? ? ? ?HMG001?快速檢測(cè)及監(jiān)測(cè)分析系統(tǒng)是根據(jù)糧油系統(tǒng)對(duì)糧食安全監(jiān)測(cè)工作的實(shí)際需要，按照便攜、快速、準(zhǔn)確、適用的原則而配置的。該分析系統(tǒng)集中整合了相應(yīng)的快速檢測(cè)試紙條、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中必備的前處理設(shè)備、檢測(cè)儀器及實(shí)驗(yàn)耗材，將真菌毒素和重金屬兩大類糧食安全指標(biāo)的檢測(cè)統(tǒng)一于同一系統(tǒng)并且將快速檢測(cè)試紙條定量化，并可與搭建的云平臺(tái)結(jié)合或接入現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室信息化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)“采樣-收樣-檢測(cè)”數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳、過(guò)程全程監(jiān)管，助推“優(yōu)質(zhì)糧食工程”建設(shè)。

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