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堿性磷酸酶是天然存在于原奶中的一種酶，在傳統(tǒng)的巴氏殺菌條件下可被破壞。該試劑盒通過測定ALP的含量來判斷樣品是否符合GB 19645-2010《巴氏殺菌乳》中微生物指標的限量要求。

PureTrust^TM智能熒光檢測儀中的堿性磷酸酶模塊可以檢測ALP的活性（mU/L）。檢測值大等于350mU/L說明樣品為陽性，但檢測值為100-350mU/L時表明樣品為可疑樣品，當檢測值小于100mU/L時表明樣品為陰性。

高溫短時滅菌乳或者在室溫下穩(wěn)定的滅菌乳可能包含再活化的堿性磷酸酶，因此不能使用該試劑檢測。

1.?將復溫的F-S-微管放于試管架上，用新的干凈的槍頭刺穿鋁箔封口。然后用干凈的吸頭吸取50微升待檢奶樣，去除吸頭外壁多余的樣品。

2.?將待檢奶樣注入F-S-微管中，連接微管和微管適配器，混勻5s，迅速放入離心管式微型孵育器中，立即點擊計時器進行1min倒計時。計時結(jié)束后立即取出微管適配器插入PureTrust^TM智能熒光檢測儀中，立即點擊檢測。

3.?經(jīng)過預設時間后，屏幕顯示檢測結(jié)果。在PureTrust^TM智能熒光檢測儀上讀數(shù)的直接報告為mU/L。儀器可自動保存讀數(shù)。