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7月17-19日，食品微生物檢測與控制技術(shù)交流會（FMTCT）將在湖南長沙火爆開展。屆時，美正生物將攜微生物檢測系列產(chǎn)品參會，歡迎大家蒞臨。

01會議內(nèi)容

2024年7月17日-19日，“第十四屆食品微生物檢測與控制技術(shù)交流會”將于湖南·長沙舉辦，大會將繼續(xù)秉承“聚焦微檢技術(shù)，共筑食品安全未來”的主旨，圍繞檢測標(biāo)準(zhǔn)熱點問題、檢驗技術(shù)、實驗室管理與食品加工過程質(zhì)量控制技術(shù)重難點展開討論，分享最新的研究成果，幫助行業(yè)人員洞察未來趨勢發(fā)展，助力食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

02主辦單位

主辦單位：食品伙伴網(wǎng)

支持單位：中國檢驗檢疫科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品安全研究中心

03會議議題

食品微生物檢測領(lǐng)域發(fā)展趨勢專題

食品微生物檢驗領(lǐng)域現(xiàn)狀及發(fā)展技術(shù)；

食品加工生產(chǎn)過程中的微生物防控技術(shù)；

食品微生物風(fēng)險監(jiān)測的最新趨勢。

食品微生物標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用及內(nèi)容解析專題

食品微生物學(xué)檢驗標(biāo)準(zhǔn)（GB 4789系列）的現(xiàn)狀及修訂方向解析；

GB 4789.4 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗》的解析；

GB 4789.10 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗》的修訂進展和修訂內(nèi)容；

GB 4789.28 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》的解析；

GB 4789.30 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗》的解析；

GB 4789.38大腸埃希氏菌計數(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)修訂進展；

GB 4789.40-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 克羅諾桿菌檢驗》的解析；

標(biāo)準(zhǔn)方法的驗證過程分享及應(yīng)用實例；

GB4789-2024《采樣和檢樣處理》系列標(biāo)準(zhǔn)解讀與應(yīng)用。

食品生產(chǎn)過程的微生物控制專題

生產(chǎn)設(shè)備的清洗消毒重點環(huán)節(jié)及效果驗證；

生產(chǎn)環(huán)境的微生物污染的治理；

生產(chǎn)環(huán)境中微生物的監(jiān)測技術(shù)分享；

食品企業(yè)生產(chǎn)過程飛行檢查的常見問題分析；

高通量測序在環(huán)境監(jiān)控中的應(yīng)用。

食品微生物檢驗的質(zhì)量控制專題

微生物實驗室評審要點及常見問題點；

食品微生物檢驗結(jié)果的數(shù)理統(tǒng)計及有效性評價；

微生物實驗室內(nèi)外部審核計劃的制定；

實驗室質(zhì)控菌株的使用與管理；

食品微生物檢驗數(shù)據(jù)偏差產(chǎn)生的分析與調(diào)查；

生物安全實驗室的規(guī)劃與建設(shè)；

生物安全風(fēng)險評估與風(fēng)險監(jiān)測。

微生物質(zhì)譜技術(shù)與基因測序?qū)ｎ}

基于MALDI-TOF的質(zhì)譜技術(shù)的應(yīng)用；

基因測序技術(shù)介紹及發(fā)展；

納米孔測序技術(shù)的原理及在溯源領(lǐng)域的應(yīng)用。

04美正生物展品

美正生物提供專業(yè)的微生物及其致病菌因子快速檢測及鑒定解決方案，產(chǎn)品線涵蓋微生物測試片、致病菌快速增菌培養(yǎng)基、PCR分子檢測系統(tǒng)等。

適用于與食品安全領(lǐng)域相關(guān)的政府機構(gòu)、科研單位、大學(xué)院校、企業(yè)及第三方檢測機構(gòu)微生物前處理及檢測使用。