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豬肉牛肉羊肉注水肉如何快速檢測，美正生物試劑盒廠家?guī)私獠僮髁鞒蹋?/h2>
2022-12-16 15:48來源：檢測試劑盒廠家瀏覽量：500
注水肉的危害
注水肉是近年來中國大陸常見的一種劣質(zhì)產(chǎn)品。主要見于豬肉、牛肉、羊肉。可以通過屠宰前一定時間給動物灌水，或者屠宰后向肉內(nèi)注水制成。注水可達凈重量的15-20%。肉面水質(zhì)含病原微生物加上操作過程中缺乏消毒手段，因此易造成病原微生物的污染，還將產(chǎn)生大量細菌毒素物質(zhì)，加速了肉品腐敗的速度：檢驗中發(fā)現(xiàn)一些屠宰戶經(jīng)常使用引舊農(nóng)藥噴霧器給豬肉注水，吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，會導(dǎo)致殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)積蓄，長期食用會導(dǎo)致基因突變，引發(fā)疾病，嚴重的會致癌，如果是孕婦還會引起胎兒畸形等。
那么對于注水肉如何快速檢測呢？下面美正生物試劑盒廠家?guī)私饩唧w流程：
豬肉、牛肉、羊肉樣品處理
1.在被檢肉的肌肉（瘦肉）橫斷面上切出一道長約3cm,深1～2cm的刀口
2.將注水肉快速檢測試紙插入刀口中到試紙最低綠色標線處，將刀口兩側(cè)的肌肉與試紙輕輕靠攏
3.?準確計時2分鐘時取出注水肉快速檢測試紙，
注水肉快速檢測試紙結(jié)果判斷
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注水肉快速檢測試紙使用步驟
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注水肉快速檢測試紙注意事項
1、注水肉檢測試紙請在保質(zhì)期內(nèi)一次性使用；
2、切口深度應(yīng)大于1cm;
3、市售雞肉往往外部較濕，肉皮部位不能代表肉體含永程度，肉皮部位不要靠攏紙片：
4、本方法用于現(xiàn)場快速測定，對測定結(jié)果不符合國家標準規(guī)定值或標簽標示值的樣品應(yīng)重復(fù)測定三次對于陽性樣品建議送樣品至實驗室或法定檢測機構(gòu)做精確定量；
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