產(chǎn)品介紹
概述
食品中過氧化值快速檢測試劑
【產(chǎn)品簡介】
食品中過氧化值是衡量含油脂食品是否變質(zhì)的主要指標之一，本產(chǎn)品利用樣本中的過氧化物與檢測試劑反應生成黃色的化合物，其顏色的深淺與過氧化值成正比，適用于各類企業(yè)、檢測機構(gòu)、監(jiān)督部門的現(xiàn)場快速檢測。
【適用范圍】
食用植物油、食用動物油脂、食用油脂制品、腌臘肉制品、堅果與籽類產(chǎn)品、速凍面米與調(diào)制食品、鮮（凍）魚肉等含有油脂的食品。
【檢測限】
0.06g/100g
【產(chǎn)品規(guī)格】
? 50 次?
【產(chǎn)品組成】?
1. 試劑 A 2 瓶
2. 試劑 B（粉末） 2 瓶
3. 色卡 2 張
4.說明書一份
【儲存及有效期】?
1. 常溫避光保存；?
2. 本產(chǎn)品有效期為 12 個月；?
3. 生產(chǎn)日期、有效期及批號見外包裝。
檢測步驟
食品中過氧化值快速檢測試劑
【檢測步驟】
1. 向含有檢測液的 5mL 離心管中滴加 1 滴試劑 B，蓋上蓋子搖勻。
2. 室溫（20～25℃）反應 15min 后，觀察顯色情況。
注意事項
1.本方法用于現(xiàn)場快速測定，對測定結(jié)果不符合國家標準規(guī)定值或標簽標示值的樣品應重復測定三次，對于陽性樣品建議送樣品至實驗室或法定檢測機構(gòu)做精確定量。
2. 試劑 A 為異丙醇：石油醚=1:1，本產(chǎn)品配備 100mL,其余的需用戶自備；注意該試劑易揮發(fā)，易燃，使用時做好防護，注意通風。
3. 實驗過程中請做好安全防護措施，佩戴一次性手套和口罩，并在通風良好的地方進行實驗，謹防實驗試劑直接接觸皮膚；
4. 對于檢測結(jié)果超出比色卡最大范圍的可以稀釋（用試劑 A）后再進行實驗，最終檢測結(jié)果再乘以稀釋倍數(shù)；
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