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純牛奶檢出丙二醇不合格，美正檢測助力牛奶安全
2022-07-08 09:05瀏覽量：250
近期網(wǎng)紅牛奶麥趣爾檢出丙二醇引發(fā)大家關(guān)注，小編幫大家整理此事時間線如下：
2022/06/28
麥趣爾兩批次純牛奶檢出低毒類添加劑丙二醇不合格。
2022/06/30
麥趣爾深夜回應(yīng)「監(jiān)管部門進駐，相關(guān)產(chǎn)品封存」。
2022/07/03
市場監(jiān)管總局要求嚴查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題。
2022/07/03
麥趣爾被立案調(diào)查：牛奶生產(chǎn)過程中超范圍使用香精。
2022/07/03
麥趣爾發(fā)布溝通函稱，系未有效清洗罐線的殘留調(diào)制奶，導(dǎo)致丙二醇成分混入純牛奶。
丙二醇為何物？
丙二醇屬于有機化合物，通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體，吸濕，并易與水、丙酮、氯仿混合，其黏性和吸濕性好，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化妝品工業(yè)中，長期過量食用丙二醇可能引起腎臟障礙。
丙二醇加入的來源有兩個，一是作為添加劑（GB 2760）使用，起到穩(wěn)定消泡凝固等表面活性劑功能，應(yīng)用范圍比較小。
在2022年食品安全監(jiān)督抽檢實施細則中只對生濕面制品和糕點有使用限量要求，其他產(chǎn)品禁止使用。
應(yīng)用范圍更大的來源是，丙二醇是最為常用的水溶性液體香精基質(zhì)（溶劑）（GB 30616）。所以牛奶中丙二醇不是當前監(jiān)督抽檢細則項目，沒有常態(tài)監(jiān)管。
雖然麥趣爾發(fā)布溝通函稱，系未有效清洗罐線的殘留調(diào)制奶，導(dǎo)致丙二醇成分混入純牛奶，但是浙江省慶元縣查出麥趣爾2個批次純牛奶丙二醇檢出量高達0.318g/kg和0.321g/kg，遠遠高于一般殘留帶入水平。此外，調(diào)制乳的殘留受影響的理應(yīng)只是一個批次，監(jiān)管部門在 6 個不同批次中都檢測到了丙二醇，含量還特別接近（0.0264%~0.0363%），很難讓消費者信服。
目前現(xiàn)行有效的檢測標準為GB 5009.251-2016 食品安全國家標準 食品中1，2-丙二醇的測定，代替GB/T23813—2009《食品中1,2-丙二醇的測定》、NY/T1662—2008《乳與乳制品中1,2-丙二醇的測定 氣相色譜法》。
美正為中國的牛奶安全保駕護航
美正致力于食品健康領(lǐng)域檢測與服務(wù)，針對此次牛奶檢出丙二醇不合格事件，美正檢測迅速推出相應(yīng)的標準品和基體質(zhì)控樣，幫助檢測單位迅速建立方法，快速完成檢測項目，為中國的牛奶安全保駕護航。
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