本產(chǎn)品利用醬油中的總酸用堿標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,在指示劑存在的條件下,樣品溶液由無(wú)色變?yōu)榉奂t色為測(cè)定終點(diǎn),根據(jù)消耗堿標(biāo)準(zhǔn)溶液滴數(shù),即可計(jì)算出樣品中總酸含量,適用于各類(lèi)企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督部門(mén)的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。?
取樣品液1mL于7mL離心管中,加入100uL檢測(cè)液A,搖勻后滴加檢測(cè)液B,每加一滴搖勻液體,滴加至出現(xiàn)微紅色且搖勻后30秒內(nèi)不變色為止,記錄滴加的滴數(shù)N。?